Et Yahnisi Kaynak Kişi : Nevin ŞAHİN, 40, Ecikagıl Köyü
Etler
kuşbaşı şeklinde küçük parçalar halinde doğranır. İçine soğan, biber,
domates ve diğer baharatları konularak yağ ile kavrulur.Daha sonra suyu
ilave edilerek pişirilir ve servis yapılır.
Madıkmak Kaynak Kişi: Nevin ŞAHİN, 40, Ecikağıl Köyü
Madımaklar
yıkandıktan sonra içine salçası ve yağı ilave edilerek biraz
kavrulur.Daha sonra suyu konur va suyun biraz çekilmesine yakın bulgur
atılır. Bulgur pişince indirilir ve servis yapılır. İsteyen üzerine
sarımsaklı yoğurt katıp yiyebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder