Kırşehir İli Yemekleri 1

KIRŞEHİR  İLİ YEMEKLERİ

KIRŞEHİR MUTFAĞI

KIRŞEHİR SOFRASI

KIRŞEHİR DAMAK TADI

KIRŞEHİR YÖRESİ YEMEKLERİ

yemek resimleri,yemek fotoğrafları,yemek tarifleri,yöresel yemekler,yemek manzaralar,yemek görüntüler

,yemek video,yemek kültürü,yemekler

Türk misafirperverliğinin en çarpıcı ve göz alıcı örneklerinin sergilendiği Sofra, Anadolu insanının insana verdiği değerin en güzelörneğidir. Evine misafir gelen bir aile Kiler'inde sakladığı en değerli yiyeceklerini misafirine cömertçe ve gururla sunar. Burada misafirin kişiliği yada konumu çok etkin değildir. Tanrı misafiridir ve kişinin evine ne kadar çok misafir gelir, yenilir içilir ise o evdeki bet-bereket o nisbette artar.

İşte bu yoldan hareketle, Anadolu Türk kültürünü en güzel şekliyle yaşayan ilimiz insanı kendi yaratıcı zekasını Yemek yaparken de kullanmasını bilmiş, kendi ürettiği ürününü hem en iyi şekilde değerlendirmiş, hem de güzel yemekler yaparak damak zevkini gidermiştir.

Tandırda Çömlek Paça Kaynak Kişi : Sebahat BAŞ, 65, Merkez

Koyun veya kuzunun baş ve ayakları, tüyleri temizlendikten sonra parçalanır. Bir çömlek içine sarımsak ye su ilave edilerek baş ve ayaklar konur.Çömleğin ağası bağlanarak közlü bir tandırın içine gömülür.Piştikten sonra üzerine limon, sirke gibi şeyler sıkılarak servis yapılır.

kırşehir yemekleri,kırşehir mutfağı,kırşehir sofrası,kırşehir damak tadı

Çömlekte Kuru Fasulye Kaynak Kişi : Sebahat BAŞ, 65, Merkez

Kuru fasulye haşlanır ve suyu süzülür. Kuşbaşı etler biraz pişirildikten sonra üzerine salça, yağ, soğan ve tuz ilave edilir.Haşlanmış fasulye ve etler içinde sıcak su bulunan bir gömleğin ağzı kapatılarak köz halinde bulunan tandırın içine konur. İki saat piştikten sonra çıkartılıp servis yapılır.